Punta sottofesa (Picanha) - a partire da 250 gr - Macelleria Breda
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Da consumarsi entro 10 giorni dall'ordine, se non viene congelato
- Nato in Francia
- Allevato in Francia-Italia. Macellato e sezionato in Italia
Altre curiosità
Ingedienti: Carne di bovino
Conservazione: Conservare tra 0°C e 4°C. Consumare previa cottura.
La punta di sottofesa, anche chiamata "Picanha", è un taglio pregiato di manzo della parte finale della sottofesa, collocata nella coscia.
Questo taglio è usato per bistecche o scaloppine. In Brasile questo taglio è chiamato Picanha ed è famoso per la preparazione del churrasco, ovvero la classica grigliata brasiliana.
NOTA: INDICARE LA MODALITA' DI COTTURA PREVISTA (PADELLA, PIASTRA, O GRIGLIA.)