ARISTA DI MAIALE

ARISTA DI MAIALE

Special Price 9,50 € / Kg

Disponibile



L’arista è la parte disossata del carré, assume diverse denominazioni come lonza di maiale, lombo o lombata, a seconda della regione geografica.

La cottura richiede pazienza e dedizione, poiché la carne deve diventare morbida e umida per impregnarsi di tutto saporito sugo della preparazione. Ed è qui che entra in gioco un ingrediente che speciale per rendere la carne perfetta: il latte. Adatta anche alla preparazione di altre carni, una marinatura al latte è il metodo più semplice e veloce per intenerire la carne e cuocerla a puntino. Il risultato sarà un’arista di maiale al latte tenera, immersa in un fondo di cottura composto da una morbida crema, saporita e profumata.


NOTA: 1 KG DI ARROSTO CORRISPONDE ALL'INCIRCA A 4/5 PORZIONI








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