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Fiorentina di sorana - a partire da 500 gr - Macelleria Breda

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Annata: NV

Da consumarsi entro 10 giorni dall'ordine, se non viene congelato

  • Nato in Francia
  • Allevato in Francia-Italia. Macellato e sezionato in Italia
Altre curiosità

Ingredienti: Carne di bovino

Conservazione: Conservare tra 0°C e 4°C. Consumare previa cottura.

La fiorentina di è un taglio della parte posteriore della lombata di manzo, caratterizzata da un osso a forma di T (chiamata infatti “T-bone steak” nei paesi anglosassoni), costituito da metà vertebra che divide filetto e controfiletto, ambe le parti costituiscono la fiorentina.