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Costata di sorana - a partire da 500 gr - Macelleria Breda

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Da consumarsi entro 10 giorni dall'ordine, se non viene congelato

  • Nato in Francia
  • Allevato in Francia-Italia. Macellato e sezionato in Italia
Altre curiosità

Ingedienti: Carne di bovino

Conservazione:Da conservare tra 0°C e 4°C. Consumare previa cottura.

La sorana o scottona, è la giovane bovina che non ha ancora figliato e che fornisce una carne di particolare pregio: carne giovane, ma al tempo stesso sufficientemente matura, tenera e succulenta, magra e sapida.

Quella di sorana è una carne particolarmente ricca di proteine nobili, ferro e vitamina B, e risulta inoltre estremamente tenera e saporita.

La costata è il taglio pregiato ottimo per cotture alla gliglia.